檳城美食推薦 檳城被譽為馬來西亞的旅遊與美食之都，這裡的傳統美食與現代影響融合無間，搭配上多元的民族文化，從芳香的香料到誘人的街頭小吃，每道菜都蘊含著傳承和創新的故事。本文介紹10種檳城人介紹的在地美食，以及分別推薦的餐廳，快跟著CMM穿梭於檳城的大街小巷，探索在地人推薦的檳城美食。
檳城美食推薦: 炒粿條
沒吃到檳城炒粿條不能說來過檳城。之前在吉隆坡常常看到炒粿條都要掛上檳城的名號，就知道這代表性的炒粿條可以說是檳城美食的招牌。到檳城的第一餐就是炒粿條莫屬了，果然不同凡響。檳城炒粿條融合了粿條的口感、爽脆的豆芽、鮮美的蝦仁和美味的臘腸，炒上鴨蛋讓香味更濃郁，再加上炭燒鑄鐵鍋的鑊氣，創造出一道讓人難以忘懷的美食佳餚。因為份量不大，這趟檳城之旅大概吃了三次炒粿條，另外也有炒粿角可以嘗試看看。
推薦美食餐廳:
老虎炒粿條 👉點我查看Google Map
七條路巴剎218火炭炒粿條 👉點我查看Google Map
檳城美食推薦: 福建麵
在吉隆坡也有嚐過福建麵，是乾式的醬炒麵，而檳城福建麵是利用蝦殼及辣椒熬煮的赤紅辛辣湯頭，再配上黃麵條、米粉、蝦等而成的湯麵，因此又別名為福建蝦麵。可以依照個人喜好再加上當地特有的辣椒醬，讓福建麵的風味更有層次。雖然在天氣炎熱的檳城感覺不想吃湯麵，但端上桌的香味就讓人口水直流，一不自覺就把整碗檳城福建麵吃完。
推薦餐廳: 古早味福建麵 (老虎炒粿條旁邊)
檳城美食推薦: 脆皮燒肉
來到檳城也要品嚐當地的馳名脆皮燒肉，檳城朋友推薦燒肉時，我一開始覺得比較不特別，因為好像不是這裡獨有的美食，但他還是極力推薦，嘗試之後就覺得欲罷不能了，每間餐廳茶室看到燒肉都想點來吃。這裡的脆皮燒肉外皮比我之前吃過的都還要酥脆，就好像餅乾那樣的口感，酥脆的燒肉外皮包裹著多汁的豬肉，還可以沾一些辣椒醬或是酸甜醬，每一口都讓人回味無窮。非常值得一試的檳城美食。
推薦餐廳:
七條路巴剎 文賢才燒烤 👉點我查看Google Map
檳城美食推薦: 鴨血咖哩麵
這鴨血咖哩麵是看到食尚玩家的影片介紹被燒到腦，問了當地朋友也是檳城推薦美食之一。另外這間可是長年入選米其林美食清單喔。這裡除了鴨血咖哩麵，另外還有各式粥品、白斬雞以及燒肉，每一項都是必點! 尤其是白斬雞，在台灣不太喜歡吃白斬雞因為有些部位會比較硬，但這裡的白斬雞不知道怎麼煮的，肉質都非常軟嫩，切的也不會太大塊，搭配上當地特有的醬汁，大份白斬雞兩人吃很快就吃完了。
雖然是鴨血咖哩麵，但老闆說現在巴剎(市場)不賣鴨血，所以都是用豬血代替了，Q彈的豬血配上濃郁的咖哩湯頭一樣過癮。這裡的咖哩湯頭是濃郁的椰奶搭配辛香料熬製而成，端上桌時看起來是白色為主，會另外附上一匙辣椒醬，這個辣椒醬除了辣之外，也多了一些魚蝦之類的海鮮味，加進咖哩麵整體香氣又提升一個層次，令人一口接一口欲罷不能。
最後介紹的就是他們的粥品，白粥熬煮至糜狀，有各種配料可以選擇搭配，我點的是豬腸粥，大腸跟我們平常吃的不一樣，炸得香脆，增加了粥的口感，也減少了大腸油膩感，另外還有一些紅燒肉、肝連肉，整碗粥風味搭配得相得益彰，值得一試。
推薦餐廳:
Duck Blood Curry Mee👉點我查看Google Map
快速預定Agoda檳城超優惠住宿飯店
👉點我超連結
檳城美食推薦: 海南雞飯
喜歡海南雞飯的朋友也可以來品嚐檳城的雞飯。除了嫩滑的白斬雞之外，也有燒雞可以選擇，搭配以雞湯雞油熬製的香米飯，再加上辣椒醬和薑蓉等蘸料，是一道簡單卻又風味十足的檳城美食。此外還有香滷鴨蛋、鹵肉等傳統小菜可以選擇。
推薦餐廳:
文昌海南雞飯👉點我查看Google Map
檳城美食推薦: 曼煎糕
曼煎糕是一種受歡迎的檳城傳統點心，以其酥脆的外皮和多樣的內餡而著稱。內餡可以選擇花生、玉米、巧克力、香蕉等餡料，據說最傳統的口味是花生玉米。看似做法簡單卻也相當美味，路上看到都會想點一份來解饞。七條路巴剎或是其他美食中心都會有賣曼煎糕的攤販喔。
檳城美食推薦: 煎蕊
煎蕊Cendol是馬來西亞的特色美食，據檳城當地朋友說檳城的煎蕊比較不一樣，一般吃到的煎蕊都是像刨冰那樣上放入綠色的斑蘭葉粉條、紅豆等食材，最後淋上椰奶和椰子糖，刨冰的部分較多。道地的檳城煎蕊冰比較少，而是用椰奶填滿整碗料，所以看起來相對比較像飲料。在檳城的炎炎夏日，品嘗完美食之後來一碗煎蕊，讓人瞬間暑氣全消。
推薦餐廳:
檳城律馳名潮州煎蕊👉點我查看Google Map
檳城美食推薦: 現剖榴槤
如果你是榴槤控，來到檳城記得安排造訪榴槤果園的行程，根據當地人的說法，貓山王、蘇丹王這些量產品種已經很普遍，最頂級的品種屬於黑刺、紅蝦，風味是更上一層樓。由於保存不易，故量產不具經濟效益，在果園比較有機會品嚐到。當6~8月產季來臨時，可以揪榴槤同好一起去果園，品嘗不同品種的榴槤，現挑現剖，來一場極致的味覺之旅。
檳城美食推薦: 鹵肉
鹵肉Loh Bak，雖然字音都跟我們的滷肉一樣，但是卻是兩種不同的料理。檳城鹵肉其實是炸肉捲，沾上特殊的鹵醬。肉捲本身有點像我們的雞捲，但裡面是包豬肉、蝦仁和豆腐等各種食材，包裹在豆皮中炸至金黃酥脆，口感豐富，風味獨特。搭配特製的甜辣蘸醬，是一道來檳城必須嘗試的家常小吃。
檳城美食推薦: 鮮魚
“檳城鮮魚沒有魚”當地朋友這樣跟我介紹這道檳城美食。據說是以前的平民版撈生，因為魚肉很貴，故用沙葛、青瓜、豆芽、炸豆干、炸蝦餅、炸蝦棗及海蜇皮等食材，淋上紅番薯泥，演變成今日的檳城鮮魚。口味很特別，在七條路巴剎看到可以嘗試看看。
常見問題解答FAQ
在檳城必須嘗試的美食有哪些？
在檳城不要錯過的招牌美食，如炒粿條、鴨血咖哩麵、福建麵和脆皮燒肉。甜點的話一定要試試煎蕊以及曼煎糕。
在檳城哪裡可以找到最好的街頭美食？
如果要體驗街頭美食，美食中心會是最好的選擇，推薦可以去七條路巴剎、檳城漁人碼頭或是紐冷街夜市，在這裡可以一次品嘗到多種不同的檳城美食，從美味小吃到甜點應有盡有，且有座位區可以內用。
品嘗檳城美食能刷卡嗎？
如果是在美食中心或是一些比較小的攤販，建議還是自備現金，不一定能刷卡。
什麼時候是品嚐檳城美食的最佳時機？
檳城全年都是美食天堂，如果想要品嘗榴槤的話，建議6~8月榴槤產季時來檳城，會有更多榴槤品種可以選擇。
以上就是這次的檳城美食推薦，如果有什麼推薦的也歡迎底下留言喔！
發佈留言